Que signifie?

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AMUSE-BOUCHE Rempli pris Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande en même temps que carrè en même temps que Sale par-dessous vide,sauce au thon, gouttes avec modique brun ensuite fleurs à l’égard de capres Carpaccio à l’égard de wagyu, saucée agrumèe puis caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles en même temps que truffe d' automne, couer en tenant stracciatella alors noisettes cassè Antipasto composite à l’égard de poission : degustation crevettes cru vermillon en même temps que sicile , degustation de Obstiné Parmi marinade aux agrumes, crevettes Pendant sauce bechamel, bruchetta de carpaccio de thon alors oignons confit , bref Mixtion carrotte et grenade Carpaccio avec bettrave, saucée d' amande,noix alors herbes ,huile au basilic Crème en même temps que polenta ensuite coeuf chaud en même temps que fromage, champignons en compagnie de la mésentère et chiffonade en compagnie de jambon cru en même temps que montagne écrasé Entier reçu Risotto à cette bisque de croustaces Nasse en compagnie de comptoir , fenouil caramelisèe ensuite sauce navel avec sicile bio Incorrect lacets sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Nasse de boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pommeau en même temps que terre ensuite son jus Fruits Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum alors crumble au chocolat Panettone perdu puis saucée amateur à l’égard de fetes

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